Yüksek süsü ayrı taşımak kutu yüksekliğini azaltabilir; ancak varışta süs veya çalışma yeri hazır değilse pasta dışarıda bekler. Süs ve pasta kimliklerini eşleyin, son montajın yerini önceden belirleyin.
Süsün ayrılabilirliğine pastane ürün yapısına göre karar verir. Gıdayla temas eden parça ve destekler kendi uygulama talimatına bağlı kalır. Kutuyu küçültmek için üründe belgesiz değişiklik yapmayın.
Teslim planında pastanın taşınacak hali ile servis öncesi tamamlanmış hali ayrı gösterilebilir. İki fotoğraf, hangi parçanın nerede bulunduğunu anlatan kısa bir listeyle birlikte işe yarar. Ayrı parça kutusu ana siparişe bağlanır. Kurye veya mekan çalışanı başka bir paketi yanlışlıkla süs kutusu sanmamalıdır. Gerekli parçalar teslim anında birlikte bulunmalıdır.
Montaj yeri hazır olmadan pasta çıkarılmaz
Varışta önce uygun çalışma alanı ve yetkili kişi teyit edilir. Montaj hemen yapılamayacaksa pasta kendi ürün koşullarına uygun muhafazada kalır. Telefonla birini ararken kutuyu açıp masaya koymak gereksizdir. İşlem başlayacağı zaman gerekli parçalar hazır olur, pasta çıkarılır ve pastanenin belirlediği uygulama tamamlanır.
| Teslimde bulunacak bilgi | Neyi önler? |
|---|---|
| Sipariş ve pasta kimliği | Yanlış kutunun açılmasını |
| Ayrı parça listesi | Eksik süs ararken beklemeyi |
| Montajı yapacak kişi | Görevin varışta tartışılmasını |
| Hazır çalışma ve muhafaza yeri | Pastanın gelişigüzel masaya bırakılmasını |
| Tamamlanmış görünüm | Montaj sonucunun tahminle kabulünü |
Kutusuyla taşınan pasta için GEBHARDT Isotec TBX değerlendirilirken deneme varışta bitirilmemelidir. Montajı yapacak kişinin gecikmesi ve son çıkarma hareketi de senaryoya girer. Önceden soğutulmuş pasta ve kapla, hazırlanmış plakalar üzerinden kurulmuş düzen kullanılır. Yalıtımlı gövdenin görevi termal korumadır. Pastanın kutusu, tabanı ve süs desteği mekanik koruma görevini sürdürür.
Kutunun süssüz yüksekliği kadar kapağı açma ve ürünü çıkarma hareketi de denenmelidir. Pasta içeride sıkışıp eğilerek çıkarılıyorsa ölçü uygun sayılmaz. Raf veya başka iç donanım kullanılacaksa model uyumu ve gerçek kutu ölçüleri birlikte değerlendirilir. Ürünü yerleştirmek için ambalajından vazgeçmek çözüm olarak kabul edilmemelidir.
Teslimi alan kişi montajı üstlenmiyorsa tamamlanmamış ürünün kime devredildiği açık kalır. Pastanenin görev verdiği kişi gelene kadar ürün uygun muhafazada tutulur. Mekanın kabulü, her türlü montaj sorumluluğunu kendiliğinden içermez. Bu ayrımı önceden yapmak teslim anındaki telefon trafiğini ve pastanın açıkta geçirdiği beklemeyi azaltır.
Boş kutu ve süs maketiyle kapı geçişini ve montaj alanını deneyin. Prova, ürünün termal değerlendirmesinin yerine geçmez. Kapalı muhafazadan tamamlanmış sunuma kadar her adımın yeri belli olsun.
