Birden fazla markanın aynı mutfakta çalıştığı modelde parti takibi kabulden kurye teslimine kadar sürmelidir. Görünmeyen adımları zaman ve sipariş kaydıyla görünür kılın.
Mal kabulünü markaya bağlayın. Tedarikçi, ürün, parti, teslim zamanı ve gerekli kabul ölçümünü kaydedin. Raf veya bölme yerini marka ve ürün kimliğiyle eşleştirin.
Hazırlama ve paketleme saati
Sipariş kimliğine hazırlama bitişi ve paketleme zamanını ekleyin. Bekleyen siparişleri, ürün talimatına göre önceliklendirin.
Kurye teslimi. Kuryenin siparişi aldığı zamanı ve paket bütünlüğünü kaydedin. Platform sipariş kimliğiyle mutfak kaydını eşleştirin.
Ürünleri talimata göre ayırın
Sıcak ve soğuk ürünün aynı çantada veya bölmede taşınabileceğini varsaymayın. Ürün koşulu, kapama ve ambalaj uyumunu doğrulayın.
Deneyin, sonra planlayın
Gerçek rota denemesinde siparişin mutfakta beklediği süreyi, teslim süresini ve alıcı sonucunu kaydedin. Menü, paketleme veya alım akışındaki değişikliği bu verilere göre değerlendirin.
Sapmayı yönetin
Talimat dışı koşul veya hasarlı ambalaj varsa siparişi belirlenmiş kalite sürecine alın. Sıcaklıktan tek başına güvenlik veya raf ömrü sonucu çıkarmayın.
Kayıtları eşleştirin
Mal kabul, üretim, sipariş, parti ve kurye teslim kayıtlarını ilişkilendirin. Bu bağlantı şikâyet veya tekrar eden gecikmenin hangi aşamada başladığını bulmaya yardım eder.