Isotec'in kaç saat çalışabileceği, uygulama koşulları bilinmeden yanıtlanamaz. GEBHARDT, kesintisiz soğuk zincirin 24 saate kadar korunabildiğini belirtir. Bu değer bir üst sınırdır ve koşullara göre değişir. Aşağıda bu sürenin dayandığı verileri ve rotanızda sonucu etkileyen unsurları bulabilirsiniz.
Süreyi belirleyen beş etken
- Taşınan ürün ve kabın kapandığı andaki sıcaklığı
- Kabın doluluğu: yarı dolu kapta ısınacak hava fazladır
- Ön soğutmanın yapılıp yapılmadığı
- Yol boyunca kapağın kaç kez ve ne kadar açıldığı
- Rota süresi ve dış ortam sıcaklığı
Bu beş etken bilinmeden verilen her saat değeri tahminden ibaret kalır. Her rota için süre, bu veriler kullanılarak termal analizle hesaplanır.
Sistem üç katmandan oluşur
Isotec sistemi üç unsurla çalışır. Kabın yalıtımı ısı alışverişini en aza indirir. Kapağın altındaki kızaklara yerleştirilen ötektik plakalar erirken ısı çeker. Ön soğutma ise kap ile taşınan yükü yola çıkmadan önce hedef sıcaklığa getirir.
Ön soğutma atlanırsa plakalar önce oda sıcaklığındaki kabın ısısını çeker. Bu durumda yükün sıcaklığını korumak için kalan kapasite azalır.
Ön soğutma nasıl yapılır
- Kabı sefere çıkmadan 12-20 saat önce soğuk odaya ya da dondurucuya alın.
- Hedef sıcaklığı rejime göre ayarlayın. Taze üründe 0 ile +2 °C, derin dondurmada -21 ile -25 °C kullanın.
- Plakaları ayrı dondurun. Dondurucu, plakanın erime noktasının en az 5 °C altında olmalı ve plakalar arasında hava boşluğu kalmalı.
- Yükleme sırasında kapağı gereksiz yere açık bırakmayın. Ürünü mümkün olduğunca soğuk odada yükleyin.
Kapak açma sayısı neden önemli
Her açılışta içerideki soğuk hava dışarı çıkar, yerine sıcak hava girer. Çok duraklı bir dağıtım rotasında kapak on kez açılıyorsa bu sefer, aynı yükün tek durakta teslim edildiği rotayla karşılaştırılamaz. GEBHARDT, kapak açılışlarını ve yol boyunca oluşan sıcaklık profilini kaydetmek için 4smartlogistics çözümünü sunar.
Kesin sayı nereden gelir: termal analiz
Aris Makina olarak, Almanya'daki GEBHARDT mühendisleriyle birlikte her uygulama için ayrı bir termal analiz gerçekleştiriyoruz. Analiz, sizin ürününüz ve rotanız için gereken plaka sayısını ve beklenen sıcaklık profilini verir. Analizin girdileri şunlardır:
- Taşınan ürün ve rejim (taze ya da donuk, hedef sıcaklık)
- Rota süresi ve durak sayısı
- Günlük kapak açma sayısı
- Kabın doluluğu ve seçilen boy
- Dış ortam koşulları
24 saat ifadesi nasıl okunmalı
GEBHARDT'ın 24 saat ifadesi, doğru kurulmuş bir sistemin ulaşabileceği üst sınırı anlatır. Her sefer için geçerli bir taahhüt değildir. Rotanıza özgü süre termal analizle hesaplanır, seferde oluşan gerçek sıcaklık profili ise kayıtla belgelenir.
