Drenajlı taban her ürün için otomatik hijyen avantajı sağlamaz; aynı görevde kıyaslayın.
Drenaj ve sıvı kaynaklarını ayırın. Ürün sıvısı, eriyik su, yıkama suyu ve dış sızıntıyı kaynak koduyla ayırın. Ürün/lot ve rota sahibinden beklenen hacim ve süreyi alın.
Drenaj yolunu ve birikimi gözleyin. Tıkaç, valf, kanal, çıkış yönü ve kapalı taban köşelerini kontrol edin. Eşlenmiş dökülme ve hareket denemesinde iç birikimi, tahliye ve dış kaçışı kaydedin.
Karşılaştırma kaydı: sıvı kaynağı; ürün ve rota; drenaj/kapalı taban; tahliye veya birikim; dış sızıntı; tıkaç durumu; temizlik sonucu; karar sahibi.
Yıkama ve hijyen doğrulaması
Kanal, valf, conta ve kapalı köşelerin erişim ve kurumasını aynı reçeteyle inceleyin. Yerel kalite planındaki yüzey kontrolünü uygulayın; görünür akış mikrobiyolojik kabul değildir.
Araç ve zemin etkisi
Yüklü görevde eğim, raf, rota beklemesi ve taşıma hareketini deneyin. Damlama, zemin maruziyeti, tıkaç kaybı ve operatör müdahalesini ayrı olay kaydedin.
Taban düzeni kararı
Önce temizlik ve sıvı kontrol kapılarını uygulayın. Kapı geçilmez veya dış akış kontrol edilemezse seçeneği reddedin; karar yalnız sınanan ürün ve rota için geçerlidir.
