İlk bulguda şüpheli varlık ve yükün kimliği, konumu ve son devir kaydı sabitlenir. Fiziksel ayırma kaydı olay dosyasına bağlanır.
Operasyonun yeniden başlaması, ürün ve varlığın serbest bırakılmasından ayrı karardır. Her biri için sorumlu rol ve kanıt belirtilir.
Olay kapsamı ve karantina. Ek yıkama yalnız onaylı süreçte bir işlemdir. Neden, uygulanan çevrim, doğrulama ve serbest bırakma yetkisi tamamlanmadan olay kapanmaz.
Bu müdahale yaklaşımı, hijyen olayını genel iş sürekliliği kaydından ayırır ve şüpheli varlığın karantinasından temiz statüsüne dönüşüne kadar kalite kararını izler.
Neden incelemesi ile temizlik çevrimi
Hijyen olayı dosyasının yerel kanıtları: olay ve karantina kaydı, etkilenen varlık ve yük kimlikleri, onaylı temizlik yöntemi, çevrim ve temas kayıtları, doğrulama sonucu, kök neden, düzeltici faaliyet ile kalite serbest bırakma kararı.
Doğrulama ve uygunsuzluk kapanışı
| Aşama | Zorunlu kayıt | Yetki | Geçiş koşulu |
|---|---|---|---|
| Şüphe | Yer, zaman, varlık/yük kimliği, ilk bulgu | Vardiya sorumlusu | Kapsam ayrıldı |
| Karantina | Etkilenen ve etkilenmeyen liste | Kalite/operasyon planı | Kullanım engellendi |
| Temizlik | Yöntem, kimyasal hazırlık, temas, durulama, kurutma | Onaylı uygulayıcı | Çevrim tam |
| Doğrulama | Yerel yönteme göre sonuç ve numune kimliği | Kalite rolü | Ölçüt geçti |
| Operasyonun yeniden başlatılması | Etkilenen akış ayrıldı; güvenli geçici veya normal yol ile görevli roller hazır; açık kritik kontrol sayısı = 0 | Operasyon sahibi ve kalite rolünün yazılı uygun görüşü | Yalnız güvenli yolu kanıtlanan iş yeniden açılır |
| Varlık veya ürünün serbest bırakılması | Kimlikli doğrulama sonucu ve kurumun onaylı ürün/varlık ölçütü | Yetkili kalite veya ürün rolü | Yalnız yetkili serbest bırakma kararıyla kullanım açılır |
| Kapanış | Kök neden, düzeltici faaliyet, etkililik | Olay sahibi | Açık iş kalmadı |
Operasyonu yeniden başlatma ve serbest bırakma kapıları
Operasyonu yeniden başlatmak ile varlığı veya ürünü serbest bırakmak ayrı kararlardır. Her kararın sahibi, saati ve dayanak kanıtı ayrı satırda bulunur.
Kapanış için olay kapsamı, onaylı temizlik çevrimi, doğrulama sonucu, kök neden ve etkililik kaydı tamamlanır.
Vardiya olay kartı. Genel hijyen ilkeleri yöntem çerçevesi verir; yerel kimyasal, doğrulama eşiği ve ürün kararı onaylı kurum prosedüründen alınır.
Vardiyada kullanılacak hijyen olayı karar kartı imzaya giderken kullanılan kanıtı, kapanmayan işi ve kararı verecek rolü açıkça belirtir.
