Yatay bir yığın dıştaki plakaları soğuk havaya açarken ortadakilerin geniş yüzeylerini kapatır. GEBHARDT plakalar arasında hava aralığı bırakılmasını ister.
Plakaları üst üste yığmayın: dıştakiler donarken ortadakiler yeterince donmayabilir. GEBHARDT plakalar arasında her zaman hava aralığı bırakılmasını, dondurma sıcaklığının erime noktasının en az 5 °C altında olmasını ve dolgunun tamamen donmasını ister. Dizilim değişirse ortadan ve kenardan birer plakayı ayrı kontrol edin.
Yatay bir yığın dıştaki plakaları soğuk havaya açarken ortadakilerin geniş yüzeylerini kapatır; parti dışarıdan hazır görünse de iç sıra donmamış olabilir. GEBHARDT plakalar arasında hava aralığı bırakılmasını, dondurma sıcaklığının erime noktasının en az 5 °C altında olmasını ve dolgunun kullanımdan önce tamamen donmasını ister.
| Erime noktası | Önerilen dondurma | Süre |
|---|---|---|
| -3 °C | -8 °C | 24 saat |
| -14 °C | -19 °C | 24 saat |
| -18 °C | -23 °C | 24 saat |
| -21 °C | -26 °C | 24 saat |
Bu yazının kaynakları ve düzeltme ilkeleri
