Soğuk zincir kargoda en sık yapılan hata sırayı tersten kurmaktır: kutu hazırlanır, şubeye götürülür ve içeriğin kabul edilmediği ya da seçilen hizmetin aktarma merkezinde soğuk alan sunmadığı orada öğrenilir. Doğru sıra taşıyıcıyla başlar ve kutu en sona kalır.
- Taşıyıcıya ürünü kabul edip etmediğini ve hizmetin hangi aşamada hangi sıcaklığı sağladığını yazılı sorun.
- Toplama, aktarma, hafta sonu beklemesi ve teslim alınamama ihtimaliyle gerçek süreyi çıkarın.
- Bu süreye pay bırakarak kap ve soğutucuyu seçin.
- Ürünü göndermeden önce taşıma sıcaklığına getirin.
- Paketleyin, etiketleyin ve kaydediciyi başlatın.
- Alıcıya varış zamanını ve paketi alınca ilk yapacağı işi bildirin.
Süre ve güvenlik payı
Taahhüt edilen teslim süresi planın alt sınırıdır. Cuma günü verilen bir paket hafta sonunu aktarma merkezinde geçirebilir, alıcı adreste yoksa bir gün daha yolda kalır. Kabın ürünü sınır içinde tuttuğu süre bu kötü senaryonun belirgin biçimde üstünde olmalıdır; aradaki fark gecikmeye ayrılan paydır.
Paketleme ve etiket. Soğutucu tam donmuş ya da talimatına göre şartlandırılmış halde kullanılır ve ürünle arasına ayırıcı konur ki temas eden yüzey fazla soğumasın. Boş hacim dolguyla kapatılır, iç kap sızdırmaz, dış koli sağlam olur ve kapak çevresi bantlanır. Kap, soğutucu adedi ve yerleşim her gönderide aynı tutulursa kayıtlar birbiriyle karşılaştırılabilir. Dışa bozulabilir içerik ve sıcaklık şartı yazılır; etiket yazılı hizmet kapsamının yerini tutmaz, aktarmada doğru istif ve kısa bekleme ihtimalini artırır.
Kayıt ve teslim
Kaydedicinin ürünü mü kap içindeki havayı mı ölçtüğünü ve nereye konduğunu not edin. Teslimde paketin durumu, saat ve ölçüm verisi kayda girer. Sınır aşılmışsa yük ayrılır; süreci düzeltmek ile ürünün kullanılıp kullanılamayacağına karar vermek iki ayrı iştir, FAO HACCP izleme rehberi ve düzeltici faaliyet rehberi bu ayrımı anlatır. Alıcı paketi bekletmeden açıp uygun depoya almazsa yolda korunan soğuk kapıda kaybedilir.
