Hazırlığı bir vardiya başlatıp sevkiyatı diğeri bitirdiğinde kabın durumu sözlü bilgiye kalır ve saat tek başına hazırlığın hangi adımda kaldığını söylemez. GEBHARDT'ın Isotec TBX için verdiği süreler, devir kaydının neyi taşıması gerektiğini belirler.
| Kayda yazılan | Dayanağı |
|---|---|
| Plakaların donmaya girdiği saat | Ötektik plaka dondurma 15-21 saat sürer, kapasite tam donunca oluşur |
| Ön soğutmanın başladığı saat | GEBHARDT 12-20 saat ön soğutma önerir |
| Logger durumu, kapak açılış sayısı | Sık ve uzun açılış iç sıcaklığı etkiler |
| Kap kimliği, son kontrol, sorumlu | Etiket ve kayıt aynı kabı göstermeli |
Fiziksel durum etiketini kayıtla eşleştirin; devralan kişi açık adımı sesli teyit etsin.
