Arı sütü ve polen aynı ürün değildir; taze, kurutulmuş veya işlenmiş formun taşıma koşulu da aynı varsayılmamalıdır. Kararı genel bir soğuk zincir önerisiyle değil, partiye ait ürün şartıyla verin.
Her parti için ürün adı ve formu, lot numarası, hasat/işleme saati, ambalaj tipi, hedef teslim noktası ve taşıma süresini kaydedin. Etiket, üretici şartnamesi veya alıcı spesifikasyonunda belirtilen saklama ve taşıma koşulunu forma aktarın.
Şartname sıcaklık veya nem izlemesi istiyorsa cihaz kimliğini, ölçüm yerini, zamanı ve veri dosyasını parti kaydına bağlayın. Ölçüm yöntemini ürün sorumlusuyla doğrulayın; görünüşü tek başına kalite kanıtı saymayın.
Pilot sevkiyatta gerçek ambalaj, yükleme ve güzergâhı kullanın. Çıkış ve teslim kayıtlarını, varsa sapmaları ve ambalaj durumunu karşılaştırın. Ürünün kabul veya kullanıma uygunluğuna kalite sorumlusu karar versin.