Donuk gıdada ölçüt, Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği'nin (2014/47) 5. maddesidir: ürün her noktada -18 °C veya daha soğuktur, taşıma ve dağıtımdaki muhtemel kısa süreli artış 3 °C'yi geçmez. Çoklu teslimatta kapak her durakta açılır, sıcak hava girer ve yük azaldıkça ürünle soğuk kaynağın konumu değişir.
Kutu bu yüzden ilk durağa göre değil, son durağa göre seçilir: kayıt cihazı en geç teslim edilen ve en çok açılan kutuya konur. Her durağa ayrı kutu veya bölme ayırmak, ilk müşteriye teslimat yapılırken sonraki müşterilerin yükünün açılmasını önler.
GEBHARDT Isotec TBX'in tekerlekli tabanında mal, araçtan satış noktasına kadar kaba dokunulmadan gider.
