Et işletmesinde kova, araba ve sevkiyat kabı farklı aşamalara hizmet edebilir. Seçimi ürünün açık veya ambalajlı olmasına, taşıma mesafesine, yükleme biçimine ve temizleme düzenine göre yapın.
Her aşamada ürünle temas eden yüzeyi, izin verilen yük bilgisini ve yıkama prosedürünü üretici dokümanından kontrol edin. Malzeme adı tek başına gıda teması veya temizlenebilirlik uygunluğunu göstermez.
Dolu kovayı gerçek zemin, eşik ve araba üzerinde deneyin. Tekerleklerin dönüşünü, fren ve tutamak erişimini, raf aralığını ve kapılardan geçişi gözleyin. Kapasite veya yük sınırını üretici verisinden alın; personelin kaldıracağı yükü işletmenin iş güvenliği değerlendirmesine göre belirleyin.
Kirli dönüş, yıkama, kurutma ve temiz ekipman depolamasını ayrı akışta gösterin. Kabın yıkama sepetine girmesi, temizleme adımlarına erişilmesi ve işlem sonrası kuruması gerçek prosedürle doğrulanmalıdır.
Sevkiyat için yalıtımlı kap kullanılacaksa, yolda korunacak ürün şartını, kap konfigürasyonunu ve güzergâhı birlikte tanımlayın. Temsilî yükte ölçüm yapmadan saat veya sıcaklık performansı varsaymayın.
Sevkiyat tarafındaki seçim ayrı bir bölümde: termo konteynerler ve ötektik plakalar aynı yerde toplanıyor.
İç taşıma arabasından sevkiyat kabına aktarımı sahada deneyin. Yeniden paketleme, kaldırma, kirli alanı geçme veya ekipman sökme gerekiyorsa bu adımları süre ve temizlik akışına dahil edin.
Satın alma karşılaştırmasına boş dönüş alanı, yıkama uyumu, yedek parça ve mevcut taşıma ekipmanıyla uyumu ekleyin. Her özelliği tam model ve aksesuar dokümanıyla doğrulayın.
