FIFO stoğu geliş sırasına, FEFO ürün üzerindeki son tarihe göre çıkarır. Soğuk üründe partiler farklı üretim tarihleriyle geldiği için dün gelen parti bir hafta önce gelenden daha kısa ömürlü olabilir ve geliş sırasına göre satmak kısa ömürlüyü arkada bekletir.
| Örnek parti | Geliş | Son tarih | FIFO sırası | FEFO sırası |
|---|---|---|---|---|
| A | Pazartesi | 20 Ekim | 1 | 2 |
| B | Çarşamba | 14 Ekim | 2 | 1 |
Kural tektir, uygulaması raf düzenine bağlıdır. Teslimde parti numarasıyla birlikte tarihi kaydedin, aynı ürünün mevcut tarihleriyle karşılaştırıp ilk çıkacak partiyi işaretleyin; tarih kolinin üzerinde kalıyorsa palet ve raf etiketinde de görünür olsun.
Rafta sırayı üç şey bozar: tarihin arkaya bakması, yeni partinin eskinin önüne konması ve kapasitenin üstünde istif. Arkadan beslenen rafta yeni ürün doğal olarak arkaya gider; önden beslenende eskiyi öne çekmek gerekir ve bu ek iş yoğun saatte atlanır. Aşırı doldurulmuş kabinde eski ürün gömülür, hava akımı da bozulur.
Günlük turda ilk çıkacak partinin erişilebilir, tarihinin okunaklı ve stok kaydıyla aynı olduğunu kontrol edin. Renk kodu kullanıyorsanız basılı tarihin yerine geçirmeyin; tarihi geçmiş veya etiketi okunmayan ürün satış stoğundan ayrılır.
