Seçimi iki soru belirler: kap geri dönüyor mu ve ürün kaç derecede kalmalı? İkisi de donmuş dolgu erirken ısı çekerek çalışır; fark gövdede ve erime noktasındadır.
| Jel akü | Ötektik plaka | |
|---|---|---|
| Gövde | İnce, esnek poşet | Sert polietilen, GEBHARDT'ta 34 mm |
| Erime noktası | Su bazlı, 0 °C civarı | GEBHARDT'ta -3, -14, -18, -21 °C |
| Uygun iş | Tek yönlü kargo kutusu | Her gün dönen kap ve araç |
Tek yönlü kutuda plaka geri gelmez; ince jel akü ürünü sarar ve kutuyla gitmesi hesaba katılmış bir kayıptır. Her gün aynı rotayı yapan kapta plaka tekrar tekrar dondurulur. GEBHARDT Isotec konteynerde plakalar raylara sürülür, dondurucu erime noktasının en az 5 °C altında tutulur.
Donuk üründe seçim nettir: 0 °C'de eriyen jel -18 °C'lik ürünü tutamaz, orada -21 °C'lik plaka ya da kuru buz gerekir.
