Ek sipariş hazırlanırken önceki soğuk paketleri tezgaha çıkarmak gereksiz bekleme yaratır. Hazır paket kendi uygun rezervinde kalmalıdır.
Mevcut paketin kimliği, içeriği ve yeri kayıtlıysa yeni ürün için onu tekrar açmak gerekmez. Hazırlık sonunda paket listesi güncel tutulmalıdır.
Ek ürünü ayrı iş olarak açın. Tartım, ambalaj ve muhafaza tamamlanınca teslim noktasında mevcut grupla eşleştirin; eski paketler süreç boyunca yerinde kalsın.
Hangi değişiklik paketi açmayı gerektirir?
Sadece kapalı bir ürün ekleniyorsa mevcut ambalajın açılması çoğu zaman operasyonel olarak gerekli değildir. Mevcut ürün çıkarılacak, miktarı değişecek veya paketleme düzeni bozulacaksa farklı bir işlem gerekir. Böyle bir değişiklik işletmenin hazırlık ve ürün koşullarına uygun biçimde yönetilir. Her değişikliği aynı hızlı ekleme adımıyla çözmeye çalışmayın.
Ek parça bekleyen sipariş ile teslime hazır sipariş fiziksel olarak ayırt edilsin. İşaret kapağı açmadan okunmalı ve son paket listesine bağlanmalıdır.
Bu işte Isotec TBX, ek parça hazırlanırken mevcut soğuk siparişi kapalı rezervde tutar. GEBHARDT'ın konteyneri önceden soğutulmuş kap, uygun sıcaklıkta ürün ve hazırlanmış ötektik plakalarla değerlendirilir. Ek sipariş nedeniyle oluşan bekleme ve son birleştirmedeki açılış, gerçek kullanım koşullarına dahil edilir. Uygunluk kontrolü yalnızca ilk planlanan teslim anına göre yapılmaz.
Birden fazla müşterinin siparişi aynı kapta bulunuyorsa ek ürünün yeri baştan bellensin. Yeni paketi bulduğu boşluğa koymak sonraki aramayı artırır. İç ambalajlar taşıma sırasında birbirini ezmemeli ve gerektiğinde tek siparişlik grup çıkarılabilmelidir. Kap sürekli açılarak ürün seçilen bir satış tezgahına dönüyorsa kullanım biçimi yeniden ele alınmalıdır.
Son teslim için tek kontrol
Teslimi yapan kişi güncel listedeki paket sayısını ve ürünleri doğrular. Eski listenin üzerini hafızadan tamamlamak yerine son hali kullanır. Ek parça henüz hazır değilse sipariş eksik durumu korur. Müşteri mevcut parçayı önce almak isterse bu kısmi teslim ayrıca tanımlanır. İçeride kalan paketin kime ait olduğu ve nasıl muhafaza edildiği belirsizleşmez.
Az hacimli kasapta uygun soğuk dolabın sipariş bölmesi yeterli olabilir. Isotec daha çok çoklu siparişin kapalı parti halinde farklı teslim noktasına götürüldüğü düzende fayda sağlar. Model seçimi yapılırken ürün miktarı kadar personelin birleştirme işini nerede yaptığı ve muhafazaya erişim biçimi de dikkate alınır.
Bir hafta boyunca ek taleplerde hazır paketin kaç kez tekrar tezgaha geldiğini gözlemleyin. Burada sabit bir hedef sayı koymak gerekmez. Gereksiz her çıkışın nedenini belirlemek yeterlidir. Bilgi eksikliği yüzünden yapılan açılışlar kayıtla, fiziksel düzen yüzünden yapılanlar yerleşimle azaltılabilir. Eklenen tek ürün, tamamlanmış siparişin bütün soğuk bekleme düzenini yeniden başlatmamalıdır.
