Benzer sarılmış paketlerin fişi ayrı tutulursa teslim öncesi hepsini tezgaha çıkarma ihtiyacı doğar. Kimlik tartım ve sarma arasında korunmalıdır.
Tartı fişini tezgahta bırakıp sonra uygun görünen pakete takmak hafızaya dayanır. İkinci sipariş alana girmeden ilk paketin eşleşmesini tamamlayın.
Bir açık sipariş alanı
Tezgahta eşleşmemiş ürün için tek açık iş alanı ayırın. Paket kimliği tamamlanınca okunur sipariş işaretiyle uygun muhafazaya alın.
Teslim tarafında paket arama işlemi kapalı rezervin dışındaki listeden başlayabilir. Çalışan önce siparişin kaç paketten oluştuğunu ve hangi bölümde bulunduğunu görür. Ardından yalnızca ilgili grubu çıkarır. Bütün paketleri sıraya dizip fiş aramak yerine yerleşimin kendisi aramayı azaltır. Aynı müşterinin farklı ürünleri kendi uygun ambalajları içinde birlikte tanınabilmelidir.
GEBHARDT Isotec TBX, toplu hazırlanmış ve uygun sıcaklıkta tutulması gereken kapalı et paketlerinin teslim noktasına taşınmasında düşünülebilir. Kabın ön soğutulması, uygun ötektik plaka hazırlığı ve ürün başlangıç koşulları gerekir. Paketlerin içeride tanınabilir yerleşmesi, kapağın arama amacıyla uzun süre açık kalmasını önlemeye yardım eder. Gerçek açılış düzeni için termal değerlendirme yapılır.
Isotec'in içinde bulunan her paket aynı müşteri siparişi değildir. Konteyner kimliği ile sipariş kimliği ayrı tutulmalıdır. Ayrıca yalıtımlı gövde iç ambalajın sızdırmazlığını veya paketin uygunluğunu sağlamaz. Paketleme ve ürün değerlendirmesi işletmenin kendi uygulamalarına göre tamamlanır. Konteyner bu hazırlık bitmiş haldeki yükün muhafaza ve taşıma düzenine katılır.
Karışıklık fark edilirse
Sahipsiz fişi tahminle eşlemeyin. Etkilenen paketi uygun muhafazada ayırın ve tartım ile sipariş kayıtlarını karşılaştırın; belirsiz paketi teslim edilmiş saymayın.
Düzeni sınamak için ürün kullanmadan bir masa provası yapın. Benzer boş paketlere farklı sipariş işaretleri verin. Bir sipariş devam ederken telefonla ek bilgi geldiğini ve çalışanın başka göreve çağrıldığını varsayın. Dönüşte hangi paketin tamamlandığı, hangi fişin henüz eşleşmediği anlaşılıyor mu? Anlaşılmıyorsa daha fazla etiket eklemekten önce çalışma alanını sadeleştirin.
Küçük kasapta her hazır paketi büyük bir taşıma kabına koymak gerekli olmayabilir. Uygun soğuk dolapta ayrılmış sipariş alanı aynı fiziksel amacı karşılayabilir. Isotec, çoklu hazır siparişin kapalı parti halinde taşındığı veya geçici teslim rezervi oluşturduğu işte anlamlıdır. Sürekli ürün seçilen açık bir satış haznesi gibi kullanılmamalıdır.
Vardiya sonunda masada sahipsiz fiş kalıyorsa yalnızca kağıt düzenini düzeltmeyin. O fişin temsil ettiği fiziksel paket nerede bulunuyor, hangi aşamada ayrılmış, hangi anda muhafazaya alınmış? Bu soruların yanıtı tezgah işini teslim hazırlığından ayırır ve soğuk ürünü tekrar tekrar arama malzemesi olmaktan çıkarır.
