Kuru buz, kabın duvarlarından içeri giren ısıyı karşılamak için konur; ürünü soğutmak onun işi olmaz. Bu yüzden kilo ürün ağırlığından değil, kabın saatlik tüketiminden ve en kötü senaryodaki süreden çıkar: saatlik tüketim çarpı saat.
Saatlik tüketim kendi kabınızda bir kez tartılarak bulunur:
- Kabı gerçek yüküyle hazırlayın, tartılmış kuru buz koyun ve kapağı kapatın.
- Birkaç saat arayla tartın; kaybolan gram bölü geçen saat o kabın saatlik tüketimidir.
- Yaz ve kış, blok ve pelet ayrı ölçülür; pelet daha fazla yüzey açtığı için daha hızlı biter.
Örnek hesap
FAA'nın 2006 ölçümünde iç hacmi yaklaşık 3,3 litre, duvarı 38 mm köpük olan kutudaki pelet kuru buz, 22-29 °C'de saatte ortalama 45 g kadar kaybetti. Teslim 18 saat planlanıp trafik ve rampa beklemesiyle en kötü senaryo 26 saatse ihtiyaç 26 × 45 g, yani yaklaşık 1,2 kg olur. Çok duraklı rotada kapak açılışları tüketimi artırır, tartım o rotada tekrarlanır.
Kap hacmi hesaba yüzey üzerinden girer, çünkü ısı duvarlardan geçer. Aynı yalıtımlı kutunun hacmi iki katına çıkınca yüzeyi ve tüketimi yaklaşık 1,6 kat artar; duvar kalınlığı iki katına çıkınca geçen ısı yaklaşık yarıya iner. Bu oranlar ilk tahmindir, kesin sayıyı tartı verir.
