Okul dönemindeki talep, takvim, sözleşme ve fiilî öğün sayısına göre değişir; her yerde aynı ayda başlayıp aynı süre devam etmez. Kapasite planını müşteri ve gün bazında hazırlayın.
Talebi teslim penceresiyle eşleştirin
Okul bazında hizmet günlerini, öğün miktarını, adresi ve kabul saatini listeleyin. Sözleşme tahminiyle günlük sipariş ve teslim kayıtlarını karşılaştırın; yoğun günleri ve değişen menü ya da paket ölçülerini ayrı gösterin.
Mevcut tur için kullanılan araç alanını, yük ağırlığını, yükleme süresini, duraklarda geçen zamanı ve geri dönen kap sayısını ölçün. Aynı teslim penceresinde ek tur, farklı rota sırası, ilave kap veya kiralık araçla deneme yapın.
Sezon öncesi açığı belgeleyin
Pilot sonuçlarını okul başına zamanında teslim, kapasite kullanımı, bekleme ve gerçek giderle değerlendirin. Tekrarlayan kapasite açığı varsa satın alma veya kiralama seçeneklerini yazılı teklifler üzerinden karşılaştırın. Talep düşünce kullanılacak, temizlenecek ve saklanacak ekipman için de plan yapın.
