Eskiden koli otogarda kalkacak otobüsün muavinine bırakılır, alıcı akşam varış otogarından alırdı. Yol bugün de kapalı değil, ama gıdada kabul kararını her firma ve her sefer kendisi veriyor. Otobüs kargo hizmeti sunan Varan Anında, bu yolla tahıl ve kurutulmuş sebze ağırlıklı, bozulma riski düşük gıdaların gönderilebileceğini yazıyor; soğuk isteyen ürün bu tanımda yok.
Usulün gücü hızıydı, ama kayıt, sıcaklık bilgisi ve sorumlu yoktu. Yönetmelik ATP kapsamındaki gıdalar için ATP belgeli özel ekipmanı şart koşar (madde 5); satışa dönüşen düzenli gönderi bu yüzden otobüs bagajına kurulmaz.
Yine de otobüsle gidecekse:
- Firmadan ürün türü, ambalaj ve sefer için yazılı kabul alın.
- Ürünü önceden soğutup yalıtımlı kutuda tam donmuş soğuk kaynakla gönderin.
- Alıcıya kalkış saatini bildirin, teslimde kabul eden kişiyi kaydedin.
Düzenli gönderide yerine yalıtımlı kutuyla hızlı kargo ve soğuk zincir hizmeti veren kargo firmaları geçti; aynı gün şartsa şehirlerarası kurye kalır, ama pahalıdır.
