İlk giren ilk çıkar kuralı depoda çalışır, reyonda ise iki hareket yüzünden bozulur. Personel yeni gelen ürünü öne dizer, çünkü kolaydır; alıcı tarihi uzak olanı almak için arkaya uzanır. Sonuçta en eski ürün rafta kalır ve tarihi geçince imhaya gider.
Kalıcı çözüm raf düzenidir. Arkadan doldurulan rafta ürün öne doğru kayar ve sıra kendiliğinden korunur. Böyle bir raf yoksa dizim sırasında eski ürün öne alınır, farklı tarihli partiler rafta ayrı bölümlerde tutulur ve raf satış hızına göre doldurulur.
Geliş sırası ile ürün tarihi ayrışınca FEFO uygulanır: tarihi önce dolacak parti önce çıkar, tarihler eşitse önce gelen kullanılır. AB Tüzüğü 1169/2011 madde 24 uyarınca son tüketim tarihi geçen gıda güvensiz sayılır. Bu yüzden kabulde parti numarası, geliş zamanı ve ürün tarihi birlikte kaydedilir.
- rafı satış hızına göre doldurun
- farklı tarihli partileri ayırın
- arkadan alınan ürünü işaretleyip siparişi gözden geçirin
