Sinema büfesinde farklı ürünlerin aynı küçük alana girmesi, teslim sırası ve depoya yerleştirmeyi görünür kılmayı gerektirir. Haftalık siparişi kalem ve lot bazında izleyin.
Siparişte ürün, miktar, tedarikçi lotu, planlanan teslim aralığı ve uygun depolama yerini yazın. Kabulde fiili saat, ambalaj durumu, miktar farkı ve teslim alanı kaydedin.
Her ürünün dolaba veya depoya girdiği zamanı işaretleyin. Yer bekleyen ürün varsa hangi kapta, nerede, kimin sorumluluğunda olduğunu yazın; süre veya koşul sınırını ürün şartnamesi ve işletme prosedüründen doğrulayın.
Dondurulmuş ürünlerin teslim ve depolama kayıtlarını ayrı izleyin. Kısmi çözülme ya da ambalaj hasarı şüphesinde ürünü ayırın ve kalite sorumlusuna bildirin; kabul kararını görünüşe veya varsayılan dakikaya bağlamayın.
Seans takvimiyle teslim saatini ve personel mevcudunu karşılaştırın. Tekrarlanan bekleme görülürse tedarikçi, saat veya depo yerleşimi için deneme değişikliği yapıp sonraki teslimde aynı alanları ölçün.
