Vitrin günün sakin saatinde normal görünebilir, ancak sık kapak açılışları ve yoğun dolum farklı bir yük oluşturur. Kararı tek bir anlık ekran değerine değil, ürün yanındaki ölçümün zaman içindeki seyrine dayandırın.
Bir haftalık kullanım haritası çıkarın
Teneffüs başlangıç ve bitişlerini, teslimat ve dolum saatlerini, kapak yoğunluğunu yazın. Aynı ürün grubunda vitrinin sabit bir noktasından önce, yoğunluk sonrası ve toparlanma boyunca sıcaklığı saatle kaydedin. Ürün etiketi koşullarını da forma ekleyin.
Ölçüm, satış yükü altında ürünlerin bulunduğu bölgede alınmalı; boş vitrinin veya yalnızca oda havasının ölçümü aynı bilgiyi vermez. Tekrar eden yükselişler hangi rafın, dolum anının veya servis biçiminin incelenmesi gerektiğini gösterir.
Teslimatı mümkünse teneffüs dışına alın. Ürünleri etiketli koşullarına göre yerleştirin ve dolumu kısa tutun. Kayıt ürün koşullarının korunmadığını gösteriyorsa ürünü satışa sunmayın; sorumluya haber verin ve düzeltme sonrası ölçümü yineleyin.