Toplama rotasında amaç yürüyüşü azaltırken soğuk ürünün toplama ile teslim arasında beklediği süreyi de yönetmektir. Ürünü her zaman en sona alma kuralı, kurye gecikiyor veya soğuk bölge çıkıştan uzaktaysa beklemeyi artırabilir.
Önce süreyi ölçün. Siparişin soğuk ürününü toplama, sepeti kapatma ve teslim saatlerini kaydedin. Yoğun ve sakin dönemleri ayrı izleyin; aynı turdaki ürün sıcaklığını uygun yöntemle ölçün. Böylece darboğazın yürüme, sipariş birleştirme veya kurye beklemesi olup olmadığını görürsünüz.
Rotayı ve bekletme yerini birlikte düzenleyin
Soğuk bölgeyi turun son kısmına almak işe yarıyorsa yürüyüş süresi ve bekleme süresini birlikte karşılaştırın. Teslim gecikiyorsa ürün etiketine uygun soğuk bekletme alanına alın. Yalıtımlı bölme kullanılıyorsa gerçek doluluk ve bekleme koşulunda ölçerek doğrulayın.
Ürün türlerinin sırasını prosedüre yazın
Soğutulmuş ve dondurulmuş ürünleri işletmenin ürün talimatlarına göre ayırın. Her sipariş tipi için kabul edilebilir bekleme sınırını işletme prosedüründe tanımlayın; veriler değiştikçe rota ve ölçüm planını yeniden gözden geçirin.
