Soğuk zincir deposunda işler donmuş ürün alanı, hazırlık bölümü ve rampa arasında dağılabilir. Vardiyadaki turları kaydetmek gereksiz geçişleri bulmaya yardım eder.
Önce geçişleri gözleyin
Bir vardiya boyunca soğuk alan girişlerini, saatini ve yapılan işi basit bir çizelgeye kaydedin. İş türü farklı günleri karşılaştırmaya yardım eder.
Islak giysiyi fark edin
Sıcak bölüme dönen çalışanların giysilerinin nemli olup olmadığını gözlemleyin. Giysi ve mola düzenini risk değerlendirmesi ve kullanılan ekipmana göre gözden geçirin.
Tekrar eden turları bulun
- Plaka ve kap işlerini, süreç izin veriyorsa aynı ziyarette planlayın.
- Kayıt ve etiket bilgisini kapıdan önce hazırlayın.
- Aynı yöne giden işleri bir turda birleştirin.
Kapı ve geçiş noktası
Kapının kapanmasını ve geçiş akışını gözleyin. Perde çözümlerinde kapı teknik bilgilerini, bakım gerekliliklerini ve saha prosedürünü kontrol edin.
Suya erişim
Vardiya planında içme suyuna erişim yerini gösterin. Su noktası hijyen ve işletme kurallarına uymalıdır.
Giysi için belirlenmiş yer
Soğuk alan giysilerinin yerini ve kuru kalıp kalmadığını kontrol edin. Geçiş güzergâhındaki bir yerin uygunluğunu alan düzeni ve hijyen kurallarıyla sınayın.
Geçiş sayısını karşılaştırın
Örnek: aynı vardiyada etiket için üç giriş görürseniz bilgiyi önceden hazırlayıp işi birleştirin. Sonraki vardiyada geçişleri ve bekleyen işleri yeniden sayın.
