Soğuk zincirde tasarruf ararken önce gideri adıyla seçin: ön soğutma enerjisi, hazırlık işçiliği, kapak açılışları ya da boş dönüşte kapların kapladığı alan. Hepsini aynı anda değiştirmek, farkın nereden geldiğini göstermez.
Önce ve sonra aynı işi karşılaştırın
Bir deneme için ürün ve yük miktarını, rotayı, durak düzenini, ortam koşulunu ve yazılı sıcaklık hedefini kaydedin. Değişiklikten önce ve sonra aynı tür seferlerden kayıt alın. Enerji sayaç veya fatura verisini; hazırlık, yükleme ve dönüş emeğini ise süre ve iş emriyle eşleştirin. Sıcaklık kayıtlarını önceden belirlenmiş izleme planına göre değerlendirin.
Tek seferde tek uygulamayı değiştirin: örneğin yükü teslim sırasına göre dizin ya da model izin veriyorsa kapları dönüşte iç içe yerleştirin. Boş dönüşü değerlendirirken yalnızca kazanılan alanı değil, dönüşte taşınan kap adedini ve bunun araca, elleçlemeye ve bir sonraki sefere etkisini de kaydedin.
Karşılaştırmada enerji, işçilik, yıkama ve hazırlık giderlerini, ayrıca dönüşte gerçekten azalan taşıma işini aynı dönem için toplayın. Yeni kap, plaka, dondurucu veya depolama yatırımı gerekiyorsa maliyeti de ekleyin; yalnızca tek kalemdeki düşüşü toplam tasarruf saymayın.
Sonuç ancak benzer seferlerde tekrarlanıyor, toplam gider azalıyor ve ürünün sıcaklık şartı bozulmuyorsa işe yarar. Şart korunmuyorsa uygulamayı tasarruf saymayın; ölçüm noktasını ve yükleme düzenini inceleyin.
