Konteyner kaynaklı sıcaklık sapmasını tahminle teşhis etmeyin. FAO, proses kontrolünde izleme ve düzeltme adımlarının belgelenmesini önerir. Önce kayıttaki sapma anını bulun; aşağıdaki kontrolleri o zamana göre yapın.
Hazırlık
- Sapma yükleme başlar başlamaz görülüyorsa, konteynerin ve yükün başlangıç sıcaklığını kayıttan karşılaştırın. Hazırlığı model talimatındaki koşullara göre tamamlayın.
- Plakanın hazır olup olmadığı belirsizse, sallama veya dokunma yerine plaka modelinin hazırlık ölçütünü ve dondurucu kaydını kontrol edin. Ölçüt karşılanmadıysa sevke ayırmayın.
- Plakalar üst üste veya hava akışı kapalı duruyorsa, raf yerleşimini talimatla karşılaştırın; aralık ve yönü orada belirtildiği gibi düzeltin.
Yükleme ve teslimat
- Yük hedef aralığından çıkıyorsa, plaka kimliğini ürünün hedef sıcaklığı ve model seçimiyle karşılaştırın. Uyuşmuyorsa yükü modele uygun plakayla yeniden hazırlayın.
- Kayıttaki yükseliş duraklarla örtüşüyorsa, kapı açılışlarını teslimat çizelgesiyle eşleştirin. Gereksiz açılışları azaltın ve açık kalma süresini kaydedin.
- Yükte yerel donma veya temas izi varsa, plakaların ambalajla ve kızakla ilişkisini inceleyin; temas düzenini ürün ve model talimatına göre değiştirin.
- Kapta şekil bozulması ya da sıkışma görülüyorsa, depolama ve araçtaki istifi inceleyin. İstif iznini model talimatından doğrulamadan üstüne yük koymayın.
Her düzeltmeden sonra sıcaklık kaydını ve yapılan işlemi birlikte saklayın. Böylece tekrar eden sapmanın hazırlıkta mı, kullanımda mı başladığı görülebilir.
