Yeni tesis planında önce mevcut veya öngörülen ürün akışını adım adım çıkarın: kabul, kontrol, soğuk alan, üretim/paketleme, ekipman yıkama, temiz park ve sevkiyat.
Mimari çizimde ürün, çalışan, boş/temiz kap, kullanılmış kap ve atık yollarını farklı çizgilerle gösterin. Kesişme, geri dönüş, kapı ve eşik noktalarını işaretleyip her birinin sıklığını saha gözlemi veya sipariş/üretim planıyla destekleyin.
Kabulden depoya, depodan üretime ve sevkiyata olan gerçek yürüyüş/taşıma mesafesini, bekleme süresini ve yükleme kapısı kullanımını kaydedin. Temiz-kirli ayrımı, ürün prosedürü ve yetkili kalite değerlendirmesiyle tasarlansın.
Alan veya kapasite büyütme varsayımını sipariş geçmişi ve planlama senaryosuyla belirtin. Kapı, soğutma, yangın, hijyen ve yapı uygunluğunu ilgili mühendis/otorite ve tesis sorumlularıyla proje aşamasında doğrulayın.
