Zincir marketin teknik eki, ürünün tadından çok mağazaya nasıl ulaştığını sorar; sorulan şey, aynı ürünü aynı sıcaklıkta her seferinde teslim edip edemeyeceğinizdir. Sıcaklık ve süre değerlerini teklife varsayımla yazmayın, ekin kendisini isteyin.
Teknik ekte sorulanlar
| Şart | Alıcıya sorulacak | Sizin kanıtınız |
|---|---|---|
| Sıcaklık | Kabul aralığı, ölçümün ürün mü hava mı olduğu | Yükleme ve teslim ölçümü |
| Teslim penceresi | Gün, saat aralığı, randevu toleransı | Varış saati kaydı |
| Teslimde kabul | Örnekleme, kabul ve ret ölçütü | Teslim tutanağı |
| Lot izlenebilirliği | Lotun sipariş ve sevk evrakıyla eşleşmesi | Bir adım geri, bir adım ileri kaydı |
| Kap ve etiket | Hijyen ve etiket düzeni | Temizlik kaydı |
| Sapma | Ürünü kimin beklemeye aldığı, kararı kimin verdiği | Yazılı prosedür |
Araç sizin değilse
Kendi soğutmalı aracınız yoksa ürün nakliyeciyle gider ve teslimde çıkan bir sıcaklık sorununu ispat edecek kaydınız olmaz. Ürünü kendi yalıtımlı kabında, kendi ötektik plakanızla ve kendi ölçümünüzle göndermek, aracın sahibi kim olursa olsun sıcaklık kaydını sizde tutar. GEBHARDT Isotec TBX ATP ve HACCP sertifikalıdır, ötektik plakalar veya kuru buzla soğuk zinciri 24 saate kadar korur. Kap tek başına alıcının ölçüm, ambalaj ve teslim ölçütünü karşılamaz; onları yukarıdaki kayıtlar karşılar.
Sözleşmeden önce tek mağazayla dört haftalık bir deneme yapın: her teslimde yükleme ve teslim ölçümü, kap açılış sayısı, pencereye uyum ve iade nedeni. İlk sözleşmede hacim yerine haftada kaç teslim, hangi günler ve hangi saat aralığı konuşulur; iki mağazayla başlayan düzen yirmi mağazada kap sayısı, boy dağılımı ve boş kap dönüşü için ayrı kararlar ister.
