Ürünle buz aküsü arasındaki ayırıcı yalnızca boşluk doldurmaz: doğrudan soğuk temasını, sürtünmeyi, yoğuşma suyunu ve yükün hareketini birlikte yönetir. Kutunun kapanmasını ya da hava dolaşımını bozuyorsa koruma sağlamak yerine pack-out'u değiştirmiş olur. Ürünün kendi dış kolisi, yıkanabilir bir bölücü ya da uygulamaya uygun tek kullanımlık bir levha aday olabilir.
Önce yükü ve soğuk kaynağını tanımlayın
Ürün ambalajı, donma hassasiyeti, başlangıç sıcaklığı, toplam süre ve akü modeli seçimin girdileridir. Hazırlıkla kutuya yerleşimi ayırın: GEBHARDT'ın plaka dokümanında dondurma rafı, plakalar arasında hava aralığı bırakarak soğuk havanın serbest dolaşmasını sağlar. Bu aralık, her sevkiyat kutusunda aynı boşluğun bırakılacağı anlamına gelmez.
Malzeme düşük sıcaklıkta kırılmamalı, ıslanınca dağılmamalı, ürüne lif ya da dolgu bırakmamalı ve kapakla çakışmamalıdır. Akünün dış kabuğunun gıda temasına uygun olması, sızan dolgunun ürüne değmesini güvenli yapmaz; içerik ve ambalaj olayı ayrı değerlendirilir, çünkü buz aküsü içerikleri ürüne göre değişir (National Capital Poison Center).
İnce film, kağıt ya da genel amaçlı streç temas ve sürtünmeyi sınırlayabilir; ısı geçişini ne kadar değiştirdiği ise pack-out ve ölçümle gösterilir. Kalınlığı artırmak da kendiliğinden iyileştirme değildir: iç hacim, hava yolu, kapak kapanması ve ürün hasarı birlikte incelenir.
| Ayırıcı adayı | Denemede bakılacak nokta | Değiştirme gerekçesi |
|---|---|---|
| Ürünün dış kolisi veya karton levha | Islanınca şekli, yük altında ezilme, akünün hareketi | Yumuşama, dağılma veya boşluğun kaybolması |
| Tekrar kullanılabilir bölücü | Düşük sıcaklıkta bütünlük, temizlenebilirlik | Çatlak, temizlenemeyen yüzey veya kapağı engelleme |
| Uygulamaya uygun yalıtıcı levha | Ürün sıcaklığı, kapladığı hacim, yerinde kalma | Kabul bandından sapma veya kayarak ürünü açıkta bırakma |
| İnce film / streç | İzin verilen temas ve ambalaj görevi | Tek başına donma koruması sayılması |
Pack-out içinde tanımlayın
WHO'nun sevkiyat konteynerleri ekinde pack-out; ürün, ısı stabilize eden ortam, bölmeler, ikincil ambalaj, veri kaydedici ve dolgu malzemesinden oluşan tanımlı bir paket olarak geçer. Bu, ilaç konteynerleri için bir kalifikasyon ilkesidir ve ticari gıda kutusuna yasal kural olarak taşınmaz, ama ayırıcıyı da paketin tanımlı parçası saymak için iyi bir gerekçedir (WHO).
Ayırıcının türünü, yönünü ve adedini fotoğrafla kayda geçirin; depoda bulunan benzer karton parçaları onaylı yedek sayılmaz. Onaylı düzende ayırıcıyı, akü yönünü, akü adedini, ürün ambalajını ya da aralığı değiştirirseniz bunu ayrı bir konfigürasyon olarak kaydedin ve aynı rota ile yükten kabul sonucu çıkarmayın. Önce boşluk ve kapanma kontrolü, sonra gerçek ürünle sıcaklık ölçümü ve temas-sürtünme incelemesi yapılır. Sapma çıkarsa etkilenen ürün ayrılıp değerlendirilir; sıcaklığı geri getirmek tek başına ürünü serbest bırakmaz (FAO HACCP Step 9, Step 10).
Yerleşim için strafor kutuda buz aküsü yerleşimi, hasarlı akü için sızıntı kontrolü yazısına bakın.
