Soğuk taşımada kullanılan soğutucu elemanlar dışarıdan birbirine benzer: kapalı bir kabuk, içinde bir dolgu, dondurucudan çıkıp yükün yanına konur. Farkı içerideki dolgunun hangi sıcaklıkta eridiği yapar. Terimlerin neyi kapsadığı tanım yazısında ayrıca anlatılır.
Önce sıcaklık, sonra süre. Seçimin ilk adımı ürünün hangi aralıkta kalması gerektiğidir. 0-4 °C isteyen bir ürün -18 °C'de eriyen plakaya doğrudan değerse yüzeyi donar. Donmuş ürün 0 °C civarında eriyen bir jel aküyle taşınırsa yavaşça çözülür.
| Tip | Çalıştığı sıcaklık | Uygun olduğu iş | Dikkat |
|---|---|---|---|
| Jel akü | Standart tipler 0 °C civarı | Kısa mesafe, 2-8 °C, esnek yerleşim | Delinmeye karşı hassas, donmaması gereken ürüne doğrudan değmez |
| Sert gövdeli akü | Dolguya göre, etiketten okunur | Günlük dağıtım, sık yıkama, istif | Farklı dolgular aynı rafta karıştırılmaz |
| Ötektik plaka | GEBHARDT: -3, -14, -18, -21 °C | Sabit sıcaklık, uzun tur, dönüşümlü kullanım | Erime noktasının 5 °C altında tamamen dondurulur |
| Kuru buz | -78,5 °C | Çok düşük sıcaklık, tek yön | Havalandırma, eldiven, hava kargoda tehlikeli madde kuralları |
Ötektik plaka ve kuru buz. Ötektik plakanın dolgusu belirli bir sıcaklıkta erir ve eridiği sürece o sıcaklığı tutar. GEBHARDT plakaları 34 mm kalınlıkta, 480×280 ve 615×378 mm standart ölçülerde üretilir; başka erime noktaları talep üzerine yapılır. Kuru buz süblimleşerek biter, geriye sıvı bırakmaz, ama her sefer yeniden alınır ve kapalı alanda karbondioksit birikimi nedeniyle havalandırma ister. GEBHARDT'ın teknik dokümanı ötektik plakayla kuru buza göre %41'e varan tasarruf potansiyeli verir.
Kaç adet. Tip seçildikten sonra miktar hesabı gelir ve bu hesap kabın hacmine, dış sıcaklığa ve süreye bağlıdır. Tek plakayla başlayıp yetmediğini yolda görmek pahalıya gelir; ilk turda fazladan bir plaka koyup kaydediciyle ölçmek daha ucuzdur. Rota, ürün ve hedef sıcaklık bilgisini iletirseniz GEBHARDT'ın ısıl hesabını alıp size iletiyoruz.
Kapla birlikte düşünmek
Hiçbir soğutucu eleman yalıtımsız bir kutuda beklendiği kadar dayanmaz. Plaka ile kap birlikte seçilir: izolasyonlu kabın içindeki plaka saatler kazandırır, karton kutudaki aynı plaka dakikalar.
