Deniz salyangozu sevkiyatında ürün durumu süreci değiştirir. Canlı, işlenmiş ve donmuş akışları aynı sıcaklık veya süre varsayımıyla yönetmeyin.
Lot zincirini kurun. Toplama/tedarik referansı, işleme partisi, ürün durumu, ambalaj lotu, miktar ve alıcı şartını tek dosyada eşleştirin. İşleme, soğutma veya dondurma adımlarındaki saat ve kontrol kayıtlarını partiyle ilişkilendirin.
Taşıma şartını güncel ürün spesifikasyonu, doğrulanmış tesis planı ve alıcı talebinden alın. Logger kullanılıyorsa kalibrasyon/cihaz bilgisi ve yük içindeki konumu yazın; yükleme, aktarma ve teslim saatlerini kaydedin.
Teslimde ambalaj, mühür ve ürün durumunu belgeleyin. Sapma varsa partiyi karantinaya alın, ham ölçümü saklayın; ürünün akıbetini alıcı şartı ve kalite incelemesiyle yazılı kesinleştirin.
