Sette lokasyon ve servis saati değişebilir; planı varsayılan bekleme süresine değil, lokasyondaki imkânlara ve ürün prosedürüne dayandırın.
Lokasyon keşfini sevkten önce yapın
Elektrik kaynağını ve izin verilen yükü, gölge/korumalı bekleme alanını, araç erişimini, servis saatini kimin teyit edeceğini ve ürün kabul sorumlusunu netleştirin. Sıcak ve soğuk ürünleri üretici ve işletme prosedürünün istediği taşıma düzenlerinde ayırın.
Parti ve servis kaydını sürdürün
Parti kimliği, mutfak çıkış saati, teslim, ölçüm noktası ve servis başlangıcını kaydedin. Program değişince kalan bekleme kapasitesini kendi prosedürünüzdeki ürün ölçütlerine göre tekrar kontrol edin.