Hidro soğutma, ürünle soğuk suyu doğrudan temas ettiren ön soğutma yöntemidir. Uygunluk ürünün suya dayanımına, ambalajına, drenajına ve hijyen sürecine bağlıdır.
Ürün rehberini kontrol edin
Tür, çeşit, olgunluk ve yüzey yapısına göre su teması ile kalite etkisini doğrulayın.
Isı aktarımını ölçün
Su sıcaklığı, ürün yüzeyi ve merkezi ayrı ölçümlerdir; saat ve konumu birlikte kaydedin.
- Ürün: tür, çeşit, olgunluk
- Su: kaynak, hijyen, giriş ve dönüş ölçümü
- Kasa: delik, drenaj, merkez noktası
- Sonuç: merkez eğrisi, görünür sapma
Karışık yükü varsaymayın. Her ürün için su teması, ambalaj dayanımı ve ortak devre uygunluğunu ayrı doğrulayın.
Pasif taşıma ile ayırın
Hidro soğutma başlangıç ısısını uzaklaştırmaya yöneliktir. Termal kap, uygun hazırlanmış yükün taşıma maruziyetini yönetir.
Yöntem kararını ürün kaynağı, hijyen planı, merkez sıcaklığı ve gerçek proses denemesine dayandırın.
Bir çeşit veya ambalajdan alınan sonucu başka yüke otomatik aktarmayın.