Hazne basıncı düşünce yaprak yüzeyindeki su daha düşük sıcaklıkta buharlaşabilir. Buharlaşma üründen ısı çeker, ancak kütleden su da uzaklaştırır; soğuma ve kütle kaybını birlikte ölçün.
Basınç eğrisini ürün sıcaklığıyla eşlemek
Basınç, ürün yüzeyi, temsilî merkez ve proses zamanı ortak kayda alınır.
Cihaz kimliği ve örnekleme aralığını yazın. Kasa merkezi ile dış sırayı ayrı izleyin; hazne havası ürün sıcaklığının yerine geçmez.
| Ürün / yük bölgesi | Program ve yerleşim | Ölçüm ve kalite kanıtı | Karar sınırı |
|---|---|---|---|
| Tür, çeşit, olgunluk | Basınç, süre, kasa yönü | Başlangıç ve son ürün sıcaklığı | Tür verisi yoksa ortak reçete kurmayın |
| Yaprak yüzeyi, en geç bölge | Basınç düşüşü ve tutma | Çok noktalı sıcaklık-zaman kaydı | En geç bölge ölçülmeden çevrimi kabul etmeyin |
| Su kaybı, solma hassasiyeti | Ön/son kütle ve varsa su ekleme | Eş tartım ve kalite gözlemi | Eksik tartımı sıfır kayıp saymayın |
| Kasa açıklığı, buhar yolu | Doluluk ve delik hizası | Merkez-dış sıra eğrisi | Farklı düzenleri doğrulamadan eşlemeyin |
Buharlaşma kaybını görünür kılmak. Aynı partiden numuneleri işlem öncesi ve sonrası aynı yöntemle tartın. Su ekleme varsa zamanını ve miktarını ayrıca kaydedin; yaprak solması veya kırılması için kalite gözlemi ekleyin.
Kasa içi eş dağılımı sınamak
Ürün yoğunluğu, kasa açıklığı ve yüzey alanı buhar yolunu etkiler. Dıştaki hızlı nokta ile yavaş merkez noktasını birlikte izleyin; tek koşu başka doluluğu doğrulamaz.
Ön soğutma kartının sınırını yazmak
Parti ve çeşidi, başlangıç sıcaklığını, basınç programını, ürün eğrisini, kütle farkını ve kalite sonucunu aynı numune kimliğiyle bağlayın. Süre ve kabul ölçütünü ürün prosesi belirler.