ISO 22000:2018, gıda zincirindeki taşıma ve depolama kuruluşlarını da kapsar; ISO sayfasında Amd 1:2024 yayımlanmış, yeni revizyon taslak aşamasındadır. Sertifika almak standardın kendi şartı değildir ve ISO belgelendirme yapmaz. Kabı işletmenin kapsamı, riski ve prosedürleriyle kaydedin; belirli madde veya zorunlu liste varsaymayın.

Varlık kaydını sahadaki kullanıma bağlayın. Kap numarası, model, kullanım alanı, ürün grubu ve durum bilgisini işletmenin ekipman veya varlık listesinde izleyin. Kiralık ekipmansa sahibini ve kabul kontrolünü kayda ekleyin.

Kontrol kanıtını süreçle eşleyin

İşletme prosedürü gerektiriyorsa temizlik, bakım, hasar, tedarikçi uygunluk belgesi ve parti kullanımını ilgili kayıtla ilişkilendirin. Tehlike analizinde kapla bağlantılı bir risk belirlenmişse seçilen kontrol ve doğrulamayı aynı süreç adımında gösterin.

Denetim beklentisini doğrulayın

Belgelendirme kuruluşuna kapsamı ve kap kullanımını açıklayıp hangi kayıtların gösterilmesini beklediğini sorun. Cevabı, prosedür sürümünü ve örnek kap kaydını dosyalayın; değişiklikte sorumlu kişiyle güncelleyin.