Aris Makina & Otomotiv
← Blog

Mevzuat ve standartlar

ATP, HACCP, gıda hijyeni yönetmeliği, ambalaj mevzuatı, ISO standartları. Hangi belgenin ne dediği ve sahada neyi değiştirdiği.

ISOTEC durulamasında deterjan taşıma yolunu bulun
26 Ağustos 2026
ISOTEC durulamasında deterjan taşıma yolunu bulun

Kimyasal girişini, durulama akışını ve yüzey örneklerini aynı koşuda eşleyin.

Mevzuat ve standartlar
Yüklemeyi gönderen yaptıysa yolda bozulan istifin kusuru kimde kalır?
23 Ağustos 2026
Yüklemeyi gönderen yaptıysa yolda bozulan istifin kusuru kimde kalır?

Merkezi mutfağın kendi ekibi yüklüyorsa, yolda dağılan istifte ispat yükü TTK'nın 863 ve 878 inci maddeleri uyarınca gönderene dönüyor; yazılı yerleşim planı tartışmayı belgeye bağlıyor.

Mevzuat ve standartlar
Sınırlı süre ne kadar sürer, bu süreyi kim gerekçelendirir?
23 Ağustos 2026
Sınırlı süre ne kadar sürer, bu süreyi kim gerekçelendirir?

Gıda Hijyeni Yönetmeliği ürünü sınırlı süre ortam sıcaklığında tutmaya izin verir ama dakikayı yazmaz: sınırı işletme belirler ve HACCP prosedüründe gerekçelendirir.

Mevzuat ve standartlar
Aktarma merkezinde yetmiş iki saat: dışarıdan hizmet almak sorumluluğu devretmiyor
23 Ağustos 2026
Aktarma merkezinde yetmiş iki saat: dışarıdan hizmet almak sorumluluğu devretmiyor

Ecza ticarethanesinin ürünü aktarma merkezinde en fazla 72 saat bekleyebilir; Yönetmelik bu süreyi kayda bağlar ve hizmet almanın kalite sorumluluğunu ortadan kaldırmadığını yazar.

Mevzuat ve standartlar
Ankara merkezinde gıda kamyonetine kalan saatler: 2024/99 sayılı karar eski rotaları geçersiz kıldı
23 Ağustos 2026
Ankara merkezinde gıda kamyonetine kalan saatler: 2024/99 sayılı karar eski rotaları geçersiz kıldı

Ankara UKOME'nin 2024/99 sayılı kararı, merkezdeki 27 cadde ve bulvarda gıda kamyonetine 10.00-15.00 ve 21.00-08.00 pencerelerini bırakıyor; kamyon için tablo daha dar.

Mevzuat ve standartlar
Seferi başka bir nakliyeciye verdiniz: yük bozulursa fatura kime çıkar
23 Ağustos 2026
Seferi başka bir nakliyeciye verdiniz: yük bozulursa fatura kime çıkar

Seferi dışarıdan bir nakliyeciye verseniz de müşteriye karşı sorumluluk sizde kalır: Türk Ticaret Kanunu madde 879, 888/3 ve 877/1 bunu böyle düzenler.

Mevzuat ve standartlar
Sertifika kapsamı ISOTEC tedarikçi tesisini içeriyor mu?
23 Ağustos 2026
Sertifika kapsamı ISOTEC tedarikçi tesisini içeriyor mu?

Sertifika numarası, düzenleyen kuruluş, tüzel kişi, tesis ve faaliyet kapsamını güncel kaynakta eşleyin.

Mevzuat ve standartlar
ISOTEC doküman devir indeksi: dosya değil kullanılabilir kanıt
23 Ağustos 2026
ISOTEC doküman devir indeksi: dosya değil kullanılabilir kanıt

ISOTEC doküman devir indeksi, sözleşmedeki her zorunlu belgeyi sahip, sürüm, dil, kullanım amacı, erişim yeri ve kabul durumuyla eşleştirir.

Mevzuat ve standartlar
Dört satır, dört ayrı takvim: Maliyet tablosunu hangi dosya günceller?
22 Ağustos 2026
Dört satır, dört ayrı takvim: Maliyet tablosunu hangi dosya günceller?

Yakıt, MTV, muayene ve amortisman satırları dört ayrı resmi dosyadan beslenir ve dört ayrı takvimde eskir. Her satırın karşısına dosyayı ve baktığınız sürümün tarihini yazın.

Maliyet ve yatırım
Kamyonet mi, binek mi? Ruhsattaki cins soğuk dağıtımın maliyetini baştan yazıyor
22 Ağustos 2026
Kamyonet mi, binek mi? Ruhsattaki cins soğuk dağıtımın maliyetini baştan yazıyor

Aynı turu dönen iki aracın vergisi ruhsattaki sınıfa göre ayrışıyor: ÖTV listesinin baktığı istiap haddi ve koltuk sayısı, binek otomobilde KDV indirim yasağı ve 2026 gider tavanları.

Maliyet ve yatırım
Araç on beş yaşını doldurdu: üstyapıyı değiştirerek soğuk zincirde kalmak
22 Ağustos 2026
Araç on beş yaşını doldurdu: üstyapıyı değiştirerek soğuk zincirde kalmak

Model yılı on beşi geçen araç için Bozulabilir Gıda Taşıma Belgesi düzenlenemez, ama 19. maddenin ikinci fıkrası ATP'ye uygun yeni bir üstyapıyla devam etmenin yolunu açıyor.

Maliyet ve yatırım
2025 değişikliğinden sonra şehir içi dağıtımda hangi belge isteniyor?
22 Ağustos 2026
2025 değişikliğinden sonra şehir içi dağıtımda hangi belge isteniyor?

21.02.2025 değişikliğiyle şehiriçi bozulabilir gıda taşımacılığı yönetmelik kapsamı dışında kaldı. ATP ya da taşıma belgesi bu yönetmelikten istenmez, gıdayı uygun sıcaklıkta tutma yükümlülüğü sürer.

Mevzuat ve standartlar
Soğuk taşıma dosyasında seçim, bakım ve kullanım nasıl kanıtlanır?
22 Ağustos 2026
Soğuk taşıma dosyasında seçim, bakım ve kullanım nasıl kanıtlanır?

Sözleşme ve yük eşleşmesini, bakım geçmişini ve sefer kayıtlarını ayrı kanıtlayın.

Mevzuat ve standartlar
3,5 ton eşiği: ekipman darası çalışma rejimini nasıl değiştiriyor
22 Ağustos 2026
3,5 ton eşiği: ekipman darası çalışma rejimini nasıl değiştiriyor

Boş kap, plakalar ve platform darayı büyütür; ruhsattaki azami ağırlık 3,5 tonu geçince Karayolları Trafik Yönetmeliği 98/A'nın saat cetveli sürücünün gününü belirler.

Mevzuat ve standartlar
Donuk palet rampada reddedildi: koruma, tespit ve ispat yükü kimin üstünde
22 Ağustos 2026
Donuk palet rampada reddedildi: koruma, tespit ve ispat yükü kimin üstünde

Rampada reddedilen donuk palette malı korumak ve durumu usulüne uygun tespit ettirmek reddeden alıcının işidir; tespit yoksa ispat yükü de onda kalır. Ölçümün nasıl yapılacağını Tebliğ 2015/34 tarif eder.

Mevzuat ve standartlar
Taşıma faturasını kendi adınıza kesiyorsanız: TİO rejimindeki dört sabit gider
22 Ağustos 2026
Taşıma faturasını kendi adınıza kesiyorsanız: TİO rejimindeki dört sabit gider

Taşımayı başka firmanın aracı yapsa da kendi nam ve hesabınıza taşıma yaptırıp faturayı siz kesiyorsanız TİO yetki belgesi gerekir; belge ücreti, sermaye, sigorta ve ÜDY3 kadrosu sabit gider olur.

Maliyet ve yatırım