Hasat ve işleme akışı aynı hızda ilerlemeyebilir; tek bir yoğun gün tesis kapasitesini tanımlamaz. Kabul sürecinin hangi adımında bekleme biriktiğini önce zaman damgalarıyla görünür kılın.
Parti koduna geliş, tartım, numune alma, kabul kararı ve boşaltma zamanını bağlayın. Ürün türü, vardiya, bekleme alanı ve hava koşulunu kaydedin; kalite ölçümünü tesisin onaylı kabul yöntemine göre yapın.
Kayıtlardaki tekrarlanan gecikmeye göre randevu aralığı veya kuyruk düzeni için pilot kurun. Önce ve sonra aynı metrikleri kıyaslayın; gölge ya da saat değişiminin kalite sonucunu kanıtladığını varsaymayın.
