Modifiye atmosfer ambalajı, paketin içindeki gaz dengesini ürüne göre düzenler. Bu bilgi tek başına ürünün ne kadar dayanacağını söylemez; saklama koşulu ve mühür bütünlüğü de gerekir.
Tedarikçiden isteyeceğiniz üç bilgi
- Ürün için kullanılan MAP karışımı veya ambalaj spesifikasyonu.
- Etiketteki raf ömrünün dayandığı saklama koşulu.
- Sızıntı ve mühür kusurunun kabul ölçütü.
Teslimde ürün adı/partisiyle birlikte etiket talimatını, sıcaklık kaydını ve görünür ambalaj hasarını inceleyin. Şişkinliğini kaybetmiş, sızdıran veya mührü bozulmuş paketi normal kabul etmeyin; işletmenin kalite sürecine bildirin.
MAP, uygun soğutma ve ürün talimatının yerine geçmez. Gaz karışımı ve raf ömrü ürün ve ambalaj bileşimine özgü olduğundan başka bir ürüne ait değeri kullanmayın.
USDA Agriculture Handbook 66, taze ürünlerde MAP uygulamalarını ele alır. Bu kaynağı, her MAP ürünü için aynı karışım veya saklama süresi varmış gibi yorumlamayın.
