Teslimat tartışmalarının çoğu, kaydedici raporu ile elde ölçülen değerin tutmamasından çıkar; taraflar aynı şeyi ölçtüğünü sanır.
| Büyüklük | Kural | Ölçüm |
|---|---|---|
| Ortam | 2014/48, madde 4: taşıma boyunca kaydedilir, kayıt en az bir yıl saklanır | Kasadaki kaydedici |
| Ürün | 2015/34, ek-2: her nokta -18 °C veya altı, kısa süreli sapma en çok 3 °C | Yüzeyden 2,5 mm derinlikte prob |
Kaydedici sefer boyunca -20 °C gösterse bile sıcak yüklenmiş ürünün -18 °C'de olduğunu kanıtlamaz. Kabulde ürün -19 °C çıksa da kayıt yoksa izleme yükümlülüğü yerine gelmemiştir.
Ölçek küçüldükçe kural gevşer: dağıtımda, perakende dolaplarında ve 10 m³'ten küçük perakende soğuk depolarında kolay görülen bir termometre yeterlidir.
Kabul kaydına üç satır yazılır: sefer boyunca kaydedicinin aralığı, kabulde probla alınan ürün değerleri ve bu değerlerin alındığı noktalar.
Kapıya teslimde sıcaklık konusunda da ihtilaf çoğu zaman bu üç satırın hangisinin yazıldığından çıkıyor.
