Çerçeve malzemesine bakarak hijyen, ömür veya yük performansı sonucu çıkarmayın; tam modelin üretici koşullarını tedarikçinizden isteyin.
GEBHARDT ürün sayfasında tek hazneli metal ve ahşap çerçeve ile çift hazneli metal çerçeve örnekleri gösterilir. Tasarım, paketli peynir bloğunun ölçüsü ve sürece göre değerlendirilmelidir.
Teknik çizimde dış ölçüyü, istif/taşıma yükü ve sınırlarını, yüzey kaplamasını, izin verilen temizlik yöntemini ve değiştirilebilir parçaları karşılaştırın. Peynir ambalajının çerçeveyle temas edip etmediğini ayrıca belirtin.
Tedarikçiye olgunlaştırma odasının kayıtlı koşullarını, yıkama kimyasalı/yöntemini ve kuruma akışını verin. Her malzeme seçeneği için aynı inceleme listesini kullanın; kaplama hasarı, su birikmesi, koku veya temizlenmeyen noktaları fotoğraflayın.
Numune mümkünse gerçek yükleme ve temizlik çevriminde değerlendirilir. Kararı gözlem, bakım olanağı ve üretici talimatına göre verin; metal/ahşap seçiminin peynir olgunlaşmasını tek başına iyileştirdiğini varsaymayın.
GEBHARDT, bu konteyneri tek başına değil, gıda ve perakende programının içinde sunuyor.
