Donuk üründe yüzey kuruması ile iç dokudaki değişim aynı bulgu değildir. Rekristalizasyon kristal yapısının zamanla değişmesidir; yumuşama veya çözünme kaybı tek başına bunu doğrulamaz.
Ürün ve zincir geçmişini eşleştirin
Lot numarasını, üretim ve sevk zamanlarını, ürünün başlangıç durumunu ve ambalajı kaydedin. Sıcaklık verisini yalnızca ortalama olarak değil, zaman çizgisi ve sensör konumuyla inceleyin.
Dalgalanma kaydını bağlamıyla okuyun
Defrost, kapı açılması, aktarma beklemesi veya yükleme düzenindeki değişikliği zaman damgasıyla ekleyin. Bir hava sensörü ürün merkezini ölçmeyebilir. Kaydı ürün spesifikasyonu ve geçerli saklama koşullarıyla karşılaştırın; evrensel bir süre veya eşik varsaymayın.
Donuk ürünlerde uygulanacak sıcaklık ölçütleri ürün kategorisi, ilgili resmi metin ve müşteri şartına göre doğrulanmalıdır. Tek bir hedef değeri bütün donuk ürünlere ya da her kısa sapmaya genellemeyin.
Ortalamanın yanına uçları koyun
Aynı dönem için en yüksek ve en düşük kayıtları, hedef dışı kalınan süreyi ve veri boşluklarını gösterin. Ortalama, kısa olayları gizleyebilir; tek başına doku değişiminin sebebini de kanıtlamaz.
Şikâyette karşılaştırma örneği kullanın
Mümkünse aynı lot veya ürün tipinden uygun koşullarda saklanmış örneği, aynı çözündürme yöntemiyle değerlendirin. Doku, görünüş ve çıkan sıvıyı aynı formda, değerlendiren kişi ve saat bilgisiyle yazın.
Sonuç belirsizse ürünü serbest bırakma veya reddetme kararı yetkili kalite sorumlusuna ve ürün bilgisine dayanmalıdır. Yeni logger konumu, defrost ayarı veya ambalaj denemesinde her seferinde tek değişkeni değiştirin.
