Özgül ısı, malzeme türünün sıcaklık değişimine karşı enerji ihtiyacını tanımlar. Eşit kütleli iki ürün bileşim ve ambalaj farkıyla farklı davranabilir.
Kütleyi malzeme özelliğinden ayırın
Bir enerji hesabı için ürün ve ambalajı ayrı bileşenler olarak ele alın. Her bileşenin kütlesi, sıcaklık aralığı ve kullanılan özellik kaynağı belli olmalıdır.
Ürün, su, yağ ve diğer bileşenlerden oluşabilir; ambalaj da ayrı bir ısı kapasitesi ekler. Bileşim veya malzeme bilinmiyorsa varsayılan değeri kesin ölçüm gibi kullanmayın.
| Kayıt kalemi | Ayrı tutulacak bilgi |
|---|---|
| Ürün | Parti, bileşim ve kütle |
| Ambalaj | Malzeme ve dara |
| Sıcaklık | Başlangıç ve ölçüm noktası |
| Özellik verisi | Kaynak ve geçerli aralık |
Ambalajı ayrı değerlendirin. Ambalajın malzemesi ve kütlesi ürününkinden ayrıdır; değiştiğinde karşılaştırma kaydına ekleyin.
Enerji ihtiyacı ile ısı geçiş hızını karıştırmayın. Özgül ısı sıcaklık değişimi için gereken enerjiyle ilgilidir. Yalıtım, hava hareketi ve temas ise enerjinin hangi hızda geçtiğini etkiler.
Eş kütleli karşılaştırma kurun. Aynı kapta ve benzer çevre koşullarında ürün türünü karşılaştırın. Başlangıç, yüzey ve merkez sıcaklıklarını ortak saatle kaydedin; ambalaj veya geometri değişirse sonucu yalnız özgül ısıya bağlamayın.
Karşılaştırma fişi
Ürün kodu, kütle, bileşim, ambalaj, ilk sıcaklık, ölçüm yerleri ve kullanılan veri kaynağını yazın. Faz değişimi varsa ayrıca değerlendirin; bu sonuç yalnız incelenen yükü açıklar.