Patatesin depolama ve kızartma performansı çeşit, parti ve kullanım amacına göre değişebilir. Gelen çuvalı bu bilgiler olmadan ortak stoğa karıştırmayın.
Tedarikçi ve alıcıyla depolama şartını, lot kimliğini ve kızartma numunesinin nasıl hazırlanacağını netleştirin. Numune sonucunu, kabul kriterini ve karar veren kişiyi kaydedin.
Kızartma rengi veya kalite sorunu çıkarsa aynı partinin depo geçmişi ve ayrılmış numunesi üzerinden inceleyin. Genel bir dereceyi tüm partilere uygulamayın.