Giriş suyu raporu tek başına çevrimde kullanılan suyu veya temizlik sonrası yüzey durumunu açıklamaz.
Kaynak, kullanım noktası, çevrim ve yüzey sonucunu aynı izlenebilir kayıtta birleştirin.
Yıkama suyu kalitesi: kaynaktan son durulamaya. Akış şemasında kaynak, depo, şartlandırma, makine ve son durulamayı gösterin. Bekleme, bakım ve filtre değişimini olay olarak kaydedin.
Kriteri ve numune noktasını eşleyin
Yerel dayanak, onaylı hijyen planı ve laboratuvar yöntemi hangi parametrenin nerede ölçüleceğini belirler. Sertlik, pH veya iletkenlik tek başına yüzey hijyeni kanıtı değildir.
Çevrim kimliği ve zamanı
Numune saatini, programı, vardiyayı, kimyasal adımını ve son durulama olayını aynı çevrim kimliğine bağlayın.
Bakım sonrası başlangıç ve bekleme sonrası ilk akışı normal üretim örneğinden ayrı işaretleyin.
| Nokta | Parametre/birim/dayanak | Yöntem ve saat | Çevrim/kohort | Yüzey eşleşmesi | Sapma ve karar |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaynak, giriş, son durulama | Plan sürümü | Yetkili yöntem | Kimlikli kayıt | Aynı çevrim | Kalite rolü |
| Sapma | Gerçek sonuç | Kontrol geçerli mi | Etkilenen aralık | Tut/araştır/tekrar | Yetkili serbest bırakma |
Su ve yüzey sonucunu birlikte inceleyin
Seçilmiş yüzeyleri aynı çevrimden ve onaylı yöntemle örnekleyin. Tek uygun su örneği, sonradan temas veya kurutmadan bulaşmayı dışlamaz.
Sapmada kohortu yönetin. Yöntem veya kontrol geçersizse sonuç N/A'dır. Etkilenen kohortu yerel kalite sürecinde tutun; neden ve düzeltme sonrası tekrar noktasını yetkili rol belirlesin.
