Alerjen ayrımı, ürün ve temas yolları için yapılan tesis risk analizine dayanmalı; tek bir kap tahsisi kuralı tüm işletmelere uymaz.
Temas yolunu belirleyin. Ürün, döküntü/sızıntı ihtimali, toz yayılımı, temas yüzeyi ve sonraki yükü haritalayın. Temizlikle kontrol edilebilen ve ayrı ekipman gerektiren akışları kalite planında gerekçesiyle tanımlayın.
Kap numarası, alerjen grubu veya kullanım durumu, görsel etiket, temizlik tarihi ve doğrulama sonucunu tek kayıtta eşleştirin. Renk kodu kullanılıyorsa numara veya yazılı kodla destekleyin.
Yükleme öncesi kap ve işaretini kontrol edin; temizlik kaydı yoksa kabı kullanıma vermeyin. Uygunsuzlukta sonraki yükü ayırıp düzeltici işlemi ve kalite onayını kaydedin.
