Hasat, yükleme, hal kabulü ve ilk depolama saatlerini aynı lotta birleştirin. Beklemenin nerede oluştuğunu kendi akışınızdan bulun.
Aynı domates lotunda hasat, gölgeye alma, araca yükleme, hal kabulü ve soğuk alana giriş saatlerini yazın. Sevkiyatları dönem ve rota bazında karşılaştırın; en uzun beklemeyi ve sorumlusunu belirleyin. Tedarikçi şartı ve alıcı kalite ölçütü dışında sabit bir yirmi dört saat varsaymayın.
Bir kasanın gün içindeki yolunu ölçmek için saatleri aynı parti kimliğiyle kaydedin: hasat, ilk gölge, araca yükleme, hal kabulü ve depoya giriş.
Her noktada bekleme yeri, sorumlu ekip ve varsa ürün ölçümünü ekleyin. Kayıtlar hangi gecikmenin tekrarladığını gösterebilir; ürünün kalan raf ömrünü tek başına hesaplamaz.
En uzun beklemenin olduğu adım için toplama, randevu veya kabul sırasını değiştirip aynı alanları yeniden izleyin.
Bu yazının kaynakları ve düzeltme ilkeleri
