Buz aküsünün şişmesinin en yaygın nedeni fiziktir: tatlı su buza dönerken hacmi yaklaşık yüzde 9 büyür. USGS buzun sudan hafif olmasını bununla açıklar ve yoğunluğun çözünmüş maddelere göre değiştiğini de not eder, yani tuzlu dolgularda oran biraz farklıdır. Dolgu kabın içinde bu fazlalığa yer bulamazsa basınç gövdeye biner; bu yüzden akü ve plakalar ağzına kadar doldurulmaz, içeride genleşme payı bırakılır.
| Belirti | Olası neden | Ne yapılır |
|---|---|---|
| Her donuşta kabarır, çözülünce düzelir | Dolum fazla, genleşme payı dar | Doldurulabilir tipte dolum çizgisine inin; kapalı plakanın seviyesine dokunmayın |
| Çözülünce de şişkin kalır | Gövde kalıcı deforme olmuş | Kullanımdan ayırın |
| Dikişte veya kapakta ayrılma | Darbe veya ısı | Ayırın, yükle temasını kontrol edin |
| Sızıntı, koku veya renk değişimi | Gövde açılmış ya da içerik değişmiş | Aküyü ve temas eden yükü ayırın |
Yeniden doldurulabilir kaplarda seviye kabın üzerindeki dolum çizgisine kadardır. Birkaç yüzde fazla su süreyi de ancak o kadar uzatır, ama her donuşta gövdeyi zorlar ve kabın ömrünü kısaltır. Kapalı plakaya dolgu eklenmez veya eksiltilmez; doldurulabilir tiplerde model talimatının neden esas alındığı Buz aküsü nasıl doldurulur? yazısında anlatılıyor.
Dondururken şişmeyi önlemek
GEBHARDT ötektik plakaları gıdaya uygun polietilen gövdeli ve zehirsiz tuzlu su dolguludur. GEBHARDT'ın hazırlık kuralına göre plakalar erime sıcaklığının en az 5 °C altında, aralarında soğuk havanın dolaşacağı boşlukla dondurulur ve dolgu tamamen katılaşmadan kullanılmaz. Dondurucuda üst üste sıkıştırılan aküler hem geç donar hem birbirine baskı yapar; dondurma rafı ikisini birden önler.
Şişmiş aküyle ne yapılır
Çözüldükten sonra eski şekline dönmeyen akü tutucusuna düzgün oturmaz, ürüne ve ambalaja baskı yapar ve delinmeye yakındır, bu yüzden kullanımdan ayrılır. Aküyü delmeyin, havasını almayın, ısıtarak ya da bastırarak düzeltmeye çalışmayın. Deforme olmuş gövde yeniden donduğunda daha da zorlanır ve dondurucunun içinde çatlayabilir.
Tedarikçinize etiketin, şişen yüzeyin ve kapak ya da dikiş bölgesinin fotoğraflarını, akünün hangi koşulda dondurulduğunu yazarak gönderin. Sızıntı varsa temas eden ürünün ayrılması ayrı bir adımdır. Bulguyu, etkilenen ürünü ve alınan önlemi aynı olay kaydında tutmak FAO rehberindeki düzeltici faaliyet adımıyla örtüşür.
