Canlı hasat ürünü metabolizmasını sürdürür; açığa çıkan ısı yük merkezinde birikebilir.
Ürün kaynaklı ısıyı dış etkilerden ayırın. Güneş, sıcak duvar, kapak açılışı ve yüksek başlangıç sıcaklığı dış yük adaylarıdır.
Solunum katkısı tür, olgunluk ve sıcaklığa bağlıdır. Dış hava, kenar ve merkez ürününü eş zamanlı ölçün; dış olayları kaydedin.
Kütle ve zaman ölçeğini yazın
Aynı tür ve olgunluktaki yükleri karşılaştırırken kütleyi, başlangıç sıcaklığını, doluluğu ve geçen süreyi eşleyin. Solunum hızı ölçülmeden sıcaklık farkından ısı üretimi hesaplamayın.
| Kayıt | Ölçüm yeri | Yorum sınırı |
|---|---|---|
| Dış hava | Gölgedeki çevre | Ortam etkisi |
| Kenar | Dış sıradaki ürün | Çevreye yakın tepki |
| Merkez | Temsili ürün | Isı birikimi adayı |
| Kütle ve süre | Parti, saat | Yük karşılaştırması |
Hava yolunu ayrı sınayın
İstif yönü veya hava geçişini değiştirirken ürün kütlesini ve başlangıcını sabit tutun; merkez eğrisindeki farkı tek başına metabolizmaya bağlamayın.
Karışık yük kararını ürüne göre verin
Karışık yükte her ürünün solunum, etilen, nem ve sıcaklık koşullarını ürün rehberiyle kontrol edin.
Solunum kaydını ürüne özgü tutun. Kayıt kartına tür, çeşit, olgunluk, hasat saati, kütle, çevre ve merkez eğrisini ekleyin; sayısal solunum verisini ürüne özgü kaynaktan doğrulayın.