Donma süresini paketin kalınlığı, dondurucunun donma noktasının ne kadar altında çalıştığı ve paketler arasındaki hava boşluğu belirler. Tablodaki jel verileri Polar Tech'in.
| Paket | Donma noktası | Dondurucu | Süre |
|---|---|---|---|
| Standart jel | -1 °C | En az -6, önerilen -12 °C | 24-48 saat |
| Düşük sıcaklık jeli | -10 °C | En az -15, önerilen -20 °C | 24-48 saat |
| GEBHARDT ötektik plaka, 34 mm | -3 ile -21 °C | Erime noktasının 5 °C altı | 24 saat (8-24) |
Polar Tech süreyi bütün boylar için, asgari dondurucu sıcaklığında verir; daha soğuk dondurucuda ince paket daha çabuk donar. Paketin dışı sertleştiğinde ortası hala yumuşak olabilir, çünkü merkez en son donar. Deneme en yoğun günlük yükle yapılır. Giriş saati ve paket tipi etikette olursa sabah ekibi hazır partiyi bilir.
