Mantar yükünde sıcaklık, kütle ve serbest su ayrı gözlemlerdir; biri diğerini açıklamaz.
Ölçümleri aynı partiye bağlayın
Başlangıç koşulunu, paket doluluğunu ve merkez ürün sıcaklığını kaydedin. Paket havasındaki bağıl nem yüzeydeki suyla aynı değildir; ikisini ayrı inceleyin.
Yüzey ıslaklığını kaydedin. İlk damlanın yerini ve zamanını, ürün yüzeyini ve ambalajı not edin. Nem değeri tek başına yoğuşmayı kanıtlamaz.
| Kayıt | Uygulama |
|---|---|
| Merkez sıcaklığı | Ürün probu ve ortak saat |
| Kütle | Aynı tartım yöntemi |
| Yüzey | Islaklık ve damla yeri |
| Paket | Doluluk ve açıklık |
Ambalajı kontrollü karşılaştırın. Aynı partide yalnız doğrulanacak havalandırma değişkenini değiştirin; sıcaklık, kütle ve yüzey durumunu birlikte izleyin.
Sonuçtan önce neden sınayın. Tür ve çeşide özgü kaynak yoksa solunum ya da su kaybını kesin mekanizma diye yazmayın. Bulguyu test koşuluyla sınırlayın.