Neden -21,3 °C? Tuzlu suyun aşağı inemediği sınır

Suya ne kadar tuz atarsanız atın, donma noktası belli bir yerden aşağı inmez. Sodyum klorürde bu sınır yaklaşık -21,2 °C'dir ve ötektik plakaların en soğuğu hemen onun üstünde durur.

31 Ocak 2026Güncellendi 28 Eylül 2026

Kısa cevap

Sodyum klorür çözeltisinin donma noktası ağırlıkça yüzde 23,20 tuzda yaklaşık -21,21 °C'ye kadar düşer ve orada durur; buna ötektik nokta denir. Fazla tuz çözünmeden dipte kalır. GEBHARDT'ın en soğuk plakası -21 °C'de eridiği için tuzlu su plakalarıyla bunun altında bir sıcaklık tutulamaz.

Suya tuz eklendikçe donma noktası düşer, ama sınırsız değil. Sodyum klorürde sınır ötektik noktadır: ağırlıkça yüzde 23,20 NaCl'de yaklaşık -21,21 °C. Daha fazla tuz çözünmeden dipte kalır ve donma noktasını daha aşağı çekmez. Kaynaklar değeri -21,1 ile -21,3 °C arasında verir; başlıktaki -21,3 °C de aynı sınırı anlatır.

Ötektik bileşim tek sıcaklıkta bir bütün olarak donar ve erir, ara bir yumuşama bölgesi yaşamaz. Soğuk taşımada aranan davranış budur: plaka erirken sıcaklığı sabit kalır.

GEBHARDT plakalarında dolgu zehirsiz bir tuzlu su çözeltisidir ve katalogdaki erime noktaları -3, -14, -18 ve -21 °C'dir. En soğuk plaka bu yüzden tuzlu suyun tavanının hemen üstünde durur. Ürününüz -25 °C'de taşınmak zorundaysa bu listedeki plakalarla o sıcaklığı tutamazsınız; hedefi plakadan önce, ürünün kabul edilen en yüksek sıcaklığına göre yazın.